Nebojte sa pozvať cirkus Buďte odvážni so svojím zoznamom hostí a zmiešajte toľko generácií, pracovných disciplín, štvrtí a príjmov, koľko dokážete. Zamyslite sa nad myšlienkou, že ako hostiteľ ste zrazu v podnikaní vzájomnej služby ľuďom. Kulinárska osobnosť Nigella Lawson z kuchárskej show The Style Network Nigella Bites , hovorí: 'Rád mám pár nových priateľov, pár starých priateľov a dospelých, ak viete, čo tým myslím.' Pat Towers, ALEBO Režisérka funkcií, ktorá je známa svojimi večierkami, hovorí, že má vždy jednu divokú kartu. „Keď sa do známeho vnesie ďalší aspekt, ľudí to stimuluje, stavia ich na nohy,“ hovorí. 'A potom v sebe vidíme to najlepšie a pripomenieme si, prečo sa máme tak radi.' Zvýšte vzorec strany „Ľudia sa zaseknú, keď sa snažia robiť veci správne, a strácajú zmysel párty, ktorou je zábava,“ hovorí Ilene Rosenzweigová, spoluautorka módnej návrhárky Cynthie Rowleyovej z vtipného sprievodcu zdobením. Home Swell Home (Atria). „Urobte niečo prekvapivé. Na narodeninovú oslavu pre môjho priateľa Ricka, ktorý miluje makaróny a syr, som si objednal desať makarónov a syrov z miestnych reštaurácií. Hlasovali sme za ten najlepší.“ Rosenzweig má na túto tému iné nápady: Hrajte hry. Pred večerou môžete mať ping-pongový turnaj alebo po ňom kolo dvoch pravd a klamstiev (urobte tri vyhlásenia a každý hlasuje o tom, ktorá lož je lož). Usporiadajte papierový večierok – bez porcelánu alebo pohárov – a na prestieranie použite strany vytrhnuté zo zapareného románu. Dajte svojim hosťom niečo robiť Väčšina ľudí rada hrá aktívnu rolu na párty. Tento impulz môžete využiť vo svoj prospech. „Rád dávam dokopy skupinu mojich priateľov; Hovorím im môj tím pohostinstva,“ hovorí Bryan Rafanelli, plánovač podujatí v Bostone. „Každému dávam niekoho, s kým sa môžu stretnúť, o koho sa budú starať. Čím väčšia párty, tým väčší pohostinský tím.“ Shier priatelia by mohli naliať nápoje alebo vyčistiť taniere. Na hudbe záleží Toto je spätný chod vašej párty, takže ak vaša zbierka nie je taká hviezdna, prečo nepožiadať pozvaných, aby si priniesli svoje vlastné iPody alebo CD? Najmite si DJa alebo, hovorí Rafanelli, jednoducho hrajte týchto päť albumov znova a znova:

• Po Playboy Mansion, od Dimitriho z Paríža („Skvelý pop, loungy a cool“)
  
  
• Samba Soul 70! ('Koktejl, nie úplne autentická samba')
  
  
• Ultra chladené 01 („Skvelý pocit z domu, ale dostatočne sofistikovaný na to, že keď máte 55 rokov, nikto vás nevypne.“)
  
  
• Valčík pre Koopa od Koop („Remixované valčíky, čo znie hrozne, ale je to celkom cool“)
  
  
• Verve Remixed („Moderná klasika od džezu“).

Prijmite úbohý nadbytok Veľa jedla, veľa pitia a veľa ľadu a oblohy sú kľúčové; je nuda minúť čokoľvek. Viac je zábavnejšie. „Ak si nemôžete dovoliť plný bar,“ hovorí Elizabeth Allen, organizátorka podujatí s kanceláriami v Bostone a na Manhattane, „dajte si červené a biele vína a nový kokteil.“ Ignorujte posledný tip Ak je vaša párty dostatočne malá, skúste hosťom poskytnúť absolútne žiadne možnosti. Amanda Hesser, a New York Times food spisovateľ a autor Kuchár a záhradník (Norton), hovorí, že ľudia sú tvory zvyku, 'a predsa, ak sa zoznámia s niečím novým, skúsia to.' Hesser rád podáva Kir Royales (do každého pohára šampanského pridajte jednu alebo dve čajové lyžičky crème de cassis) a vyhýba sa predjedlám. „Chcem, aby moji hostia boli na večeru hladní,“ hovorí. Naplánujte si svoj bar Katie Brown, guru životného štýlu The Style Network, navrhuje zriadiť tri samoobslužné bary: napríklad vináreň, bar s vodkou a bar Cosmopolitan. Alexandra a Eliot Angle, dizajnéri a autori udalostí Koktailové párty s Twistom (Stewart, Tabori & Chang), radi vychutnajú nový kokteilový bar tak, že postavia malý stolík s džbánom, povedzme, zmesou Green Tea Collins, vintage pohármi, ozdobami a návodom, ako to správne poskladať. Poznajte svojich hostí a usaďte ich správne „Nakoniec to je to, vďaka čomu párty funguje,“ hovorí Rena Sindi, milovníčka večierkov a autorka knihy Buď mojím hosťom: Tematická párty Savoir-Faire (Assouline). „Chcete dať každému to najlepšie miesto. Nikdy som nedal dokopy páry ani najlepších priateľov.“ Preston Bailey, autor knihy Dizajn Prestona Baileyho pre zábavu (Bulfinch Press/Little, Brown and Company), má rád večeru pre 20 pri dlhom, dlhom jedálenskom stole. Jeho úlohou je meniť miesta na každom ihrisku. „A rád mám veľa kurzov,“ hovorí. „Namiesto troch mám osem. Všetok ten pohyb skutočne prinúti ľudí hovoriť.“ Nastavte si scénu správne Osvetlenie je kľúčom k tomu, aby každý vyzeral dobre a sexi. Žiadne horné osvetlenie. „Votívy sú najlepšie, pretože ich môžete usporiadať veľa a vaša párty nebude vyzerať ako seansa,“ hovorí Serena Bass, plánovačka podujatí na Manhattane a majiteľka baru a salónika Serena v New Yorku. 'Mám rád tri skupiny po štyroch hlasovacích lístkoch na veľkom stole a potom sady po štyroch všade inde.' Čo sa týka stola, nemusíte mať kvety. Colin Cowie, autor knihy Večera po zotmení (Clarkson Potter), má rád veľké misky baklažánov a pomarančov – alebo kokosových orechov, limetiek a kivi – ako stredobod. Rovnako aj Nigella Lawsonová, hoci uprednostňuje misku citrónov sólo. Vidíte cez ne, poukazuje, 'a nie je tam žiadna vôňa, ktorá by prekážala tomu, čo jete.' Cede Control Pat Towers hovorí, že večera v jej dome sa často končí neskoro, čo môže byť pre večierok dobré: „Nie som veľmi dobre zorganizovaná, a tak musím stále miznúť v kuchyni. To núti všetkých, aby sa navzájom spoznali.“