Podávajte s šošovica s chia semienkami na kompletné jedlo; môžeme podávať aj pri izbovej teplote na druhý deň. Podáva 4
Ingrediencie
Garam masala je zmesou severoindického korenia, ako je škorica, rasca a muškátový oriešok. Nájdite ho v uličke s korením.
- 1½ šálky vlašských orechov
- 4 polievkové lyžice olivový olej
- 1 karfiol rozobratý na malé ružičky (asi 1½ libry)
- ½ lyžičky chilli prášok
- 1 lyžička. kurkuma
- 1 polievková lyžica masala soľ
- ¼ lyžičky. kajenské korenie
- 1¼ šálky zeleninového vývaru
- 3 polievkové lyžice. rajčinová pasta
- ¼ lyžičky. košér soľ
Inštrukcie
Celkový čas: 35 minútPredhrejte rúru alebo hriankovač na 350 °. Rozložte vlašské orechy na plech a opekajte, kým nebudú voňavé, 6 až 8 minút. Ochlaďte, potom nahrubo nasekajte a odložte.
V strednej panvici zohrejte olivový olej na stredne vysokej teplote. Svetlo hnedý karfiol za častého miešania vyberte z panvice a preložte do misy. Pridajte čili prášok, kurkumu, garam masalu a kajenské korenie na rozpálenú panvicu a zľahka opečte, asi 30 sekúnd. Ihneď pridajte zeleninový vývar, paradajkový pretlak a soľ; dobre premiešame. Vmiešame karfiol a podusíme 2 minúty. Ozdobíme mletými orechmi a podávame.
Nutričné informácie
Na porciu: 288 kalórií, 22 gramov tuku, 6 gramov bielkovín, 20 gramov sacharidov.
Prevzaté z Vy: na diéte: Manuál majiteľa na úpravu pasu Michael F. Roizen a Mehmet C. Oz (Free Press).
