Ak organizujete párty, určite tam bude víno, čo znamená, že budete mať otázky. Koľko potrebuješ? Hodí sa k vášmu jedlu lepšie červená alebo biela? Aké okuliare by ste mali používať? Neboj sa! Leslie Sbrocco, autor knihy Víno pre ženy: Sprievodca nákupom, zdieľaním a párovaním vína , má odpovede.

Koľko fliaš si kúpiš na párty?

• Predstavte si, že jedna fľaša vína naplní päť až šesť pohárov.
• Na párty, kde ľudia pijú prevažne víno, si naplánujte približne tri poháre na osobu.
• Vždy majte po ruke nejaké ďalšie fľaše.

Čo podávate, keď prichádzajú hostia?

• Sekt je slávnostný a nájdete ho vo všetkých cenových reláciách.
• Prosecco, skvelé šumivé víno z Talianska, stojí asi 10 dolárov a je mierne sladké, čo z neho robí skvelý aperitív.
• Ďalšie skvelé domáce šumivé vína pochádzajú z Kalifornie, štátu Washington a Long Island a stoja 10 až 25 dolárov.
• Pinot Grigio je ideálny pre všetko od neskorého neskorého obeda po formálnu večeru a je zvyčajne lacný.
• Francúzske Rulandské šedé bude drahšie, ale jedno z Oregonu bude stáť len okolo 15 dolárov
• Šampanské (skutočné z Francúzska) bude stáť najmenej 20 dolárov za fľašu.
• Odporúčané šampanské od 25 do 30 USD:
  • Laurent - Perrier Brut
  • Pommery Brut Royal
  • Möet & Chandon White Star
  • Veuve Clicquot Ponsardin Brut Yellow Label

Môžete ponúknuť červenú aj bielu bez ohľadu na jedlo?

• Pretože nemôžete predvídať, čo ľudia preferujú, vyberajte si vína, ktoré jedlo neprehlušia.
• Odporúčané biele vína:
  • Rulandské šedé
  • Chardonnay
• Odporúčané červené vína:
  • Merlots v štáte Washington
  • Pinot Noir z Burgundska, Kalifornie alebo Oregonu
  • Syrahs z Čile a Austrálie
  • Cabernet Sauvignons z Francúzska, Čile a Kalifornie

Aký typ okuliarov používate?

• Pre formálnu situáciu, ak máte červenú aj bielu, použite ich. Nenechajte sa však príliš zavesiť na okuliare.
• Červené vína majú väčšiu misku, aby poskytli viac prevzdušnenia a vírivého priestoru.
• Biele vína používajú menšiu misku, aby víno zostalo chladnejšie.
• Je určite v poriadku použiť jeden pohár na oba.

A čo dezertné vína?

• Víno by malo byť aspoň také sladké ako dezert, inak bude chutiť riedko.
• Vin de Glaciere z Bonny Doon Vineyard má bohatú, sladkú chuť a stojí asi 17 dolárov za polovičnú fľašu.
• Hnedé portské má krásnu orieškovú príchuť, takže je fantastické s orieškami, karamelkami, jablkovými koláčmi alebo tekvicovým koláčom.
• Šumivé vína, ktoré majú na etikete napísané „demi–sec“, sú sladšie. Schramsberg to má dobré.

Aké víno je dobrým darčekom pre hostesku? A koľko by ste mali minúť?

• Vždy sa dá nájsť dobrá fľaša vína za približne 15 dolárov. Hľadajte atraktívnu etiketu a ťažkú ​​fľašu.
• Neutrácajte peniaze za tašku – kúpte si golier na fľašu, aby ste zabránili kvapkaniu a rozliatiu, za približne 2 až 5 dolárov.
• Ak chcete dať svojmu darčeku šmrnc, priviažte na fľašu recept na svoje obľúbené jedlo.
• Pinot Gris z Oregonu alebo Kalifornie, alebo Pinot Grigio alebo Pinot Noir sú všetko pekné.