Recept na morčacie chilli

Podávajte v miskách s tradičnou polevou alebo pridajte čili do tortilla chipsov, navrch roztopte syr a večeru jedzte prstami z jedného taniera. Kto povedal, že nie som triedny čin?

Ingrediencie

1 veľká cibuľa, nakrájaná
1 strúčik cesnaku, mletý
Pár glgov olivového oleja
1 libra mletého morčacieho mäsa (vždy je lepšie tmavé mäso) alebo hovädzieho mäsa
Soľ a korenie podľa chuti
4 polievkové lyžice chilli prášok
1 28-uncová plechovka nakrájaných paradajok
1 lyžička. oregano
1/8 lyžičky cayenne
1 bobkový list
1/4 čajovej lyžičky škorice (rozhodujúca)
1 14-uncová plechovka čiernej fazule, scedená

Inštrukcie

Na miernom ohni na oleji opražte cibuľku a cesnak asi 3 minúty. Zvýšte oheň na stredne vysoký a mäso opekajte, kým nestratí ružovú farbu. Pridajte soľ, korenie a čili prášok – nechajte ho variť, aby sa korenie uvarilo – a potom pridajte paradajky a zvyšné korenie.

Znížte teplotu, varte 10 až 15 minút a pridajte fazuľu. Varte ďalších 5 minút, alebo kým sa fazuľa nezohreje.

Podávame s bielou ryžou a ľubovoľnou kombináciou: kúsky avokáda, strúhaný syr čedar, nasekaný čerstvý koriander, kyslá smotana.

Od Večera: Príbeh lásky (HarperCollins) od Jenny Rosenstrach.

Ďalšie recepty na vyskúšanie